義大利的傳統美食「卡蘇馬蘇乳酪」又稱做羊奶乳酪，雖說是乳酪，但他們的發酵過程以及成品...完全讓人不敢吃下肚啊...根據Youtube用戶nycsushi先前上傳的一段影片可以看到，卡蘇馬蘇乳酪...根本就是活蛆乳酪啊！！！
他是由酪蠅直接直接在乳酪上產卵，孵出的蛆進行的硝化作用會讓乳酪腐爛，隨後質地會變得相當柔軟，乳酪也完成。
但其實吃這乳酪前要先將幼蟲去除，但有些美食饕客會選擇留下這些蛆......
他們認為這樣風味會加倍
吃活蛆乳酪時要非常小心，因為蛆很有可能彈到你身體各處。同時，在發酵的過程中，你不知道食材會不會有所變質，所以活蛆乳酪很常造成食物中毒。
因為太常造成食物中毒了，因此當地政府已明令禁止販售活蛆乳酪。但許多義大利美食老饕仍然可以在黑市買到這種乳酪...
感受一下這萬頭鑽動的乳酪（影片慎入！）
一般的乳酪小編都不太敢嘗試了...更何況這麼juicy的乳酪....
影片出自：nycsushi/Youtube
